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天香豆蔻的博客

有些日子不值得咀嚼,就像早起应脱掉的吊带睡衣!

 
 
 

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我喜欢时尚、美食、旅游、读书、养花种草、鼓捣美食,希望在这里能认识更多的朋友,学到更多的知识。

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【五月美食节】自制凉皮儿  

2016-05-16 15:18:03|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【五月美食节】自制凉皮儿 - 天香豆蔻 - 天香豆蔻的博客

天气热了,没啥胃口,家里刚好有一袋小麦淀粉,得空就鼓捣鼓捣凉皮儿。
网上看的方子:淀粉加水就好了,量是1:1.5,看着挺简单。

【五月美食节】自制凉皮儿 - 天香豆蔻 - 天香豆蔻的博客
材料:
小麦淀粉、水、油盐酱醋、葱花香菜、生姜大蒜
做法:
1、取一杯小麦淀粉、一小勺面粉、一点点盐,加一杯半水,搅匀。
2、蒸锅加水烧开,放入一个盘子,倒入一汤勺粉浆。
3、蒸三分钟,下边儿鼓起大泡就熟了
4、取一个锅放入纯净水,把蒸好的盘子拿出来放入水中
5、用小勺划一下边缘,双手轻轻的提起面皮,放在事先抹过油的盘子中;两个盘子轮流,依次做好。
6、切小条,放入大碗中。
7、准备青瓜胡萝卜丝、生姜蒜末、葱香菜末。
8、把切好的凉皮和配料放在一起,加麻油盐生抽陈醋。
9、拌匀即可。

【五月美食节】自制凉皮儿 - 天香豆蔻 - 天香豆蔻的博客


【五月美食节】自制凉皮儿 - 天香豆蔻 - 天香豆蔻的博客

小贴士:
我是综合了几个人的经验,加入了面粉和盐。
做好的凉皮叠放的时候要刷油,防止粘在一起。
用两三个盘子轮流会快很多。




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