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天香豆蔻的博客

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【夏季养生】菱角山药白扁豆排骨汤  

2016-07-11 13:44:25|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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菱角营养功效:
含大量的碳水化合物、纤维素以及蛋白质等营养成分。菱角有一定的抗癌功效,并且能利尿通便,是减肥美容的圣品。
生食可以解暑热,熟食可以补脾益气健脾。

白扁豆营养功效:
可以健脾化湿、利尿消肿,白扁豆的利尿功效非常好,其能够帮助排便,起到预防结石以及尿毒症等疾病发生的作用。
视力不是很好的人吃一些白扁豆则能够明目。同时,白扁豆还能够帮助改善女性白带过多的现象。
夏天的时候吃一些白扁豆还能够预防中暑。
不过需要注意的是,白扁豆不能够吃得太多,以免引起消化不良现象的出现。

山药营养功效:
补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。
是一味平补脾胃的药食两用之品。

看到菱角已经新鲜上市了,买了半斤,又买了一根排骨,家里刚好还有一把白扁豆和一小段山药,熬了一锅健脾祛湿防暑的汤,【夏季养生】菱角山药白扁豆排骨汤 - 天香豆蔻 - 天香豆蔻的博客


【夏季养生】菱角山药白扁豆排骨汤 - 天香豆蔻 - 天香豆蔻的博客

材料:
去皮菱角半斤,白扁豆一把,排骨一根,生姜三片,小葱结一个,盐适量。
做法:
1、排骨洗净,焯水。
2、菱角洗净。
3、白扁豆提前浸泡。
4、山药去皮,洗净。
5、生姜洗净切片,小香葱洗净打结。
6、把排骨、白扁豆、菱角、山药放入电动砂锅内,加入适量的清水。
7、高档烧开,中档煲一个半小时,加适量的盐调味即可。

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温馨提示:
1、白扁豆不容易煮烂,要提前泡一下。
2、山药粘液容易使人发痒,对这个粘液过敏者要带手套防护一下。






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